Una giornata eccezionale per gli appassionati di cucina!
In compagnia di una vera esperta si passeggia alla ricerca di piante selvatiche commestibili per trasformarle in cucina insieme scoprendone i segreti!.
Una vera esperienza di raccolta e cucina di erbe spontanee!
PERIODO DELL'ANNO: Tutto l'anno
OUTFIT CONSIGLIATO:Scarpe da tennis o trekking, vestiario di stagione adatto a passeggiare.
LINGUE: Italiano, Inglese, Francese, Olandese
Durata
Mezza giornata
La tua guida
Carla conduce la sua azienda agricola biologica da oltre 30 anni con passione e dedizione.
In azienda si coltivano ortaggi, erbe officinali e cereali, ma in questo piccolo angolo di paradiso non mancano boschi e radure, prati verdi e alberi.
Una grande serra sorge al centro dell’azienda ed è il luogo dove svolgere le attività del vivaio!
Carla è appassionata di erbe spontanee che ricerca in lungo e in largo nei terreni non coltivati della sua azienda per trasformarle in cucina con vera maestria!
IL PROGRAMMA DELLA GIORNATA
Con Carla puoi vivere un’immersione nella tradizionale cucina rurale povera marchigiana!
LA PASSEGGIATA DI RACCOLTA DELLE ERBE SPONTANEE
Si parte per una passeggiata in azienda alla ricerca delle erbe spontanee preferite da Carla per le loro proprietà nutritive e organolettiche da sprigionare in cucina!
Insieme si imparerà a riconoscere queste piante che nascono spontanee in abbondanza quando arriva il loro periodo!
Imparerete a distinguerle e scoprirete le caratteristiche degli ambienti che prediligono per nascere e prosperare.
L’ESPERIENZA DI CUCINA RURALE
Dopo la raccolta, in cucina, Carla vi coinvolgerà nella preparazione di queste erbe con cotture semplici, per lasciarvi scoprire appieno gli aromi e i profumi che sprigionano e immaginare altri e nuovi abbinamenti!
OLTRE LE ERBE
Oltre alle erbe raccolte si prepareranno anche altre ricette della tradizione per accompagnare ed esaltare le erbe trovate.
A seconda dei casi, ci cimenteremo nella preparazione della crescia marchigiana o della pasta all’uovo fatta a mano con uova e farina aziendali, creando diversi formati dopo aver steso la sfoglia.
Una vera esperienza di raccolta e cucina di erbe spontanee!
L’ESPERIENZA SI CONCLUDE A TAVOLA!
Una tavola imbandita nella serra o all’ombra del giardino sarà la location perfetta per la vostra meritata degustazione accompagnata da un ottimo bicchiere di Verdicchio!
Buon appetito!
PREZZO:
a partire da 55 € per persona
La quota comprende
• Mini corso di riconoscimento e raccolta di erbe spontanee
• Stage di cucina agricola
• Pranzo o cena degustazione (bevande incluse)
La quota non comprende
• Trasferimenti da e per il point di partenza
• Extra e tutto ciò che non è descritto nella sezione “la quota comprende”
Per chi preferisce è possibile andare da Carla anche solo per una visita alla sua azienda un aperitivo rurale coi fiocchi. L’aperitivo sarà a base di erbe spontanee e selvatiche, fiori di carota selvatica, accompagnati ai prodotti realizzati con la sua farina!
Per il solo aperitivo il prezzo è di 30 € a persona.
L’esperienza di raccolta e cucina di erbe spontanee con Carla è personalizzabile, contattaci per ulteriori informazioni e per condividere con noi le tue specifiche esigenze!
I prezzi indicati si riferiscono a gruppi di 6 persone. Contattaci per un preventivo personalizzato.
L’esperienza da Carla può essere accessibile se hai specifiche esigenze. Contattaci per informarci e permetterci di organizzarla al meglio!
VUOI SAPERNE DI PIÙ?
COMPILA IL FORM!
Siamo a tua disposizione per progettare insieme a te la tua vacanza!
