Itinerari nelle Marche: Questionnaire

Purple red and woad blue Ancona

A SPECIAL TOUR OF ANCONA FOCUSED ON ITS TRADES OF THE MARITIME REPUBLIC AND THE IMPORTANT PORT OF ADRIATIC SEA
YOU WILL TAKE PART IN A PRACTICAL WORKSHOP WHERE YOU WILL DYE YOUR PLACEMAT IN WOAD TO IMMERSE YOURSELF IN THE HISTORY OF THIS MARITIME TOWN

SUGGESTED OUTFIT: We recommend wearing comfortable clothing suitable for both the visit to the workshop and the following hands-on laboratory session.

DURATION: Approx. 1hour and 30 mins

Your guide

Massimo is an expert and passionate connoisseur of dye plants, an artisan who has dedicated his life to rediscovering natural colours, particularly those derived from woad — the plant that produces blue.

His expertise extends across various fields: textiles, fashion, leather goods, wood finishes, as well as thermoplastic materials and cosmetics.

He has also played a role in historical and agricultural research, collecting documents and launching projects aimed at promoting dye plants and creating cultural and production districts that revive these ancient techniques.

His journey into the world of dye plants began thanks to an encounter with two local historians who contributed to the revival of woad in Italy. From that moment on, Massimo began experimenting with and refining ancient dyeing techniques.

Tour program

When we think of visiting Ancona, it is natural to imagine a seaside destination overlooking the Adriatic Sea. Yet Ancona is far more than just the sea. Alongside its beautiful coastline, the capital of the Marche region offers a wealth of history, traditions, and cultural heritage waiting to be discovered.

Precisely because Ancona is not only about the sea, we recommend beginning your experience with an original guided walk through the city. This unusual itinerary reveals Ancona as the illustrious Emporium of the Adriatic — a Maritime Republic endowed with extraordinary autonomy during the late Middle Ages, whose trade routes extended across much of the Mediterranean. A true crossroads of peoples, techniques, and artistic styles, the city flourished through commerce and craftsmanship.

During the walk, you will discover how important the processing of the famous purplish-red dye was in ancient times for the Doric city. You will retrace the key stages of its production and, moving through the old town’s historic trading streets, listen to fascinating anecdotes that bring this prosperous past back to life.

IN THE COLOUR SHOP

The journey then leads you to meet Massimo, master of natural colours, who will welcome you into his atelier to present his botanical collection and introduce you to the fascinating world of natural dyeing. Here, ancient knowledge and experimentation come together in a contemporary rediscovery of natural pigments.

This journey explores the history of the city and its surrounding region, following the thread of the production and trade of these precious natural colours.

We will explore the production of purple dye, attested by archaeological excavations in the city, and see how in this very workshop the ancient technique of extracting purple pigment from molluscs of the Murex genus has been revived.

We will speak about dye plants and their many uses, before immersing ourselves in the history of woad and the colour blue — once the colour of power, wealth, and allure. Woad and indigo, the two plants that fuelled the fashion for blue between the 13th and the 20th centuries, travelled across centuries of trade and exchange.

Ancona was one of the main centres of this commerce. In the Middle Ages, the port city became a crucial link between East and West: woad from the Montefeltro area (in northern Marche region) was exported throughout Europe, while indigo arrived by sea from the Far East.
At a time when Venice sought to monopolise the trade of this precious colour, Ancona distinguished itself as a strategic alternative, becoming a vibrant crossroads of trade and culture.

NOW IT’S TIME FOR ART!

History will be replaced by creativity!
We will dye in the dyeing vat a placemat of Marche’s hemp in woad blue following the shibori technique, an art that came from the East.
You will express your creativity and originality on a placemat that you will have to customise.
Between artistic bindings, wooden tablets, folds, and strings you will soak your placemat for a few minutes in the dye bath.
Pulling it out you will see the magic of the colour fixed on the cloth reacting with the air, and finally, you will admire your work of art!
A pleasant souvenir from a purple-red and woad blue city signed by you!

Ancona rossa di porpora e blu di guado

Un’esperienza esclusiva per conoscere Ancona tra antichi commerci marittimi di questo antico porto del medio Adriatico

OUTFIT CONSIGLIATO:
Abbigliamento comodo adatto alla visita in bottega e al laboratorio pratico

DURATA: 1 ora e 30 minuti circa

La tua guida

Massimo è un esperto e appassionato conoscitore delle piante tintorie, un artigiano che ha dedicato la sua vita alla riscoperta dei colori naturali, in particolare quelli derivati dal guado, la pianta che produce il blu.
La sua esperienza spazia attraverso: il tessile, la moda, la pelletteria, le vernici per legno, fino ai materiali termoplastici e alla cosmetica.
Ha svolto anche un ruolo nella ricerca storica e agricola, raccogliendo documenti e avviando progetti per la promozione delle piante tintorie per la creazione di distretti culturali e produttivi che recuperano queste antiche tecniche.
Il suo percorso nel mondo delle piante tintorie è iniziato grazie all’incontro con due storici locali che hanno contribuito al rilancio del guado in Italia. Da quel momento, Massimo ha sperimentato e perfezionato tecniche tintoriali antiche

PROGRAMMA DELL’ESPERIENZA

Per chi vuole la scoperta può iniziare con una inedita passeggiata guidata per scoprire la città di Ancona come illustre Emporio dell’Adriatico, una Repubblica Marinara dotata di straordinaria autonomia, un crocevia di popoli, tecniche e stilemi artistici. Scoprirete quanto fosse importante per la città dorica la lavorazione della porpora in epoca antica, ne percorrerete le tappe e, tra un aneddoto e l’altro, vi sposterete nelle vie dei commerci della città vecchia.
Un viaggio nella storia della città e della regione che la circonda seguendo il fil rouge della produzione e degli scambi di questi colori naturali.

NELLA BOTTEGA DEL COLORE

Raggiungerete Massimo, maestro di tintura, nella sua bottega del colore e qui sarete subito circondati dalla sua collezione botanica.
Massimo vi coinvolgerà nel racconto sui colori naturali ad Ancona a partire dall’epoca romana!

Scopriremo la produzione della porpora, testimoniata da scavi archeologici in città e vedremo come in questa bottega è stata recuperata la tecnica di estrazione della porpora dai molluschi del genere Murex.

Parleremo di piante tintorie e dei loro utilizzi fino ad immergerci nella storia del guado e del colore blu che è stato il colore del potere, della ricchezza e del fascino. Guado e indaco, le due piante che hanno alimentato la moda del blu tra il XIII e il XX secolo, hanno attraversato secoli di traffici e scambi.

Ancona è stata uno dei principali centri di questo commercio. Nel Medioevo, la città portuale divenne il punto di collegamento tra Oriente e Occidente, con il guado proveniente dal Montefeltro che veniva esportato verso il resto d’Europa, e l’indaco che arrivava dall’Estremo Oriente via mare. In un’epoca in cui Venezia cercava di monopolizzare il commercio di questo prezioso colore, Ancona si distinse come alternativa strategica, divenendo un crocevia di scambi e cultura.

SPAZIO ALL’ARTE!

Il racconto lascerà spazio alla creatività! Tingerete nel tino di Tintúra una tela di canapa marchigiana in blu di guado secondo la tecnica “shibori”, un’arte arrivata da Oriente. Si tratta di una tovaglietta da personalizzare esprimendo la propria creatività. Tra legature artistiche, piegature, tavolette di legno e spaghi realizzerete la vostra tovaglietta da immergere per qualche minuto nel bagno di tintura. Estraendola vedrete la magia del colore che si fissa sul tessuto reagendo con l’aria e finalmente potrete ammirare la vostra opera d’arte!
Un piacevole ricordo di una città rossa di porpora e blu di guado.

E-bike tour of Ancona downtown

The exclusive environment friendly tour of Ancona

SUGGESTED OUTFIT: Sportswear and closed-toe shoes.
Do not bring handbags (a small backpack will be much more comfortable).
To take part in the scooter tour, participants will be provided with a protective helmet.

DURATION: Approx. 2hours and 30 mins

Your guide

Maria will be your guide! A keen and enthusiastic tourist guide who will ride the e-bike to accompany you through the discovery of the history and secrets of Ancona, ancient Maritime Republic!

Tour program

Ready to pedal towards a unique adventure? After a short test ride to get familiar with your e-bike, you’ll be all set to discover Ancona in a fun, sustainable, and zero-emission way!

The tour begins along the charming Viale della Vittoria, a tree-lined avenue that leads you straight to the sea in the Passetto district. Here, you’ll enjoy a stunning panoramic view over the Adriatic and discover the history of the distinctive fishermen’s caves carved into the cliff overlooking the water.

The route continues with stops at some of the city’s most iconic landmarks, such as the Mole Vanvitelliana, the Teatro delle Muse, and the Fontana del Calamo, allowing you to fully immerse yourself in the history and soul of Ancona.

And the tour continues…

The tour continues through the city towards the entrance of the Cardeto city park. From here, you will cycle uphill to reach the city’s Jewish cemetery and learn more about Ancona’s thriving Jewish community, once one of the most important in Italy.

The climb goes on as you make your way to the top of the hill, home to the ancient port lighthouse. From here, the view opens up over the city on one side and the stunning cathedral on the other, with the sea providing a breathtaking backdrop.

After taking in this special moment, we visit the ancient Roman amphitheatre and then reach the Cathedral of San Ciriaco, built before the year 1000 in Romanesque style. From here, the panorama stretches across the sea and the coastline, over the busy shipyards and the city itself, offering a truly unique overall view.

The last unforgettable moments of the tour

We will then cycle down to the Palazzo degli Anziani, a medieval Gothic palace that once served as the seat of the municipality when Ancona was a free commune and a powerful maritime republic, organised like a true city-state.

All that’s left now is to get back in the saddle for one final stretch, which will lead you back to the starting point and bring this tour—rich in emotions and discoveries—to a close.

Tour di Ancona in e-bike

L’esclusivo tour eco sostenibile ad Ancona

OUTFIT CONSIGLIATO:
Abbigliamento sportivo e scarpe chiuse.
Non portare borsette (uno zainetto sarà molto più confortevole.
Per affrontare il tour in monopattino i partecipanti saranno dotati di caschetto protettivo.

DURATA: 2 ore e 30 minuti circa

La tua guida

Ad accompagnarvi nel tour ci sarà Maria, guida esperta e solare e indomita conduttrice di e-bike, che vi condurrà in questo percorso alla scoperta dei segreti di Ancona legati alla sua storia di libero comune e repubblica marinara.

PROGRAMMA DEL TOUR

Pronti a pedalare verso un’avventura unica? Dopo un breve test per prendere confidenza con la vostra e-bike, sarete pronti a scoprire Ancona in modo divertente, sostenibile e a zero emissioni!

Il tour inizia lungo il suggestivo Viale della Vittoria, un viale alberato che vi condurrà direttamente al mare del quartiere Passetto.
Qui vi attende uno splendido affaccio panoramico sull’Adriatico e la possibilità di scoprire la storia delle caratteristiche grotte dei pescatori, scavate nella falesia a picco sul mare.

Il percorso prosegue con soste nei luoghi più iconici della città, come la Mole Vanvitelliana, il Teatro delle Muse e la Fontana del Calamo, per immergervi completamente nella storia e nell’anima di Ancona.

Il tour continua

Il tour prosegue attraversando la città per raggiungere l’ingresso del parco cittadino del Cardeto. Da qui si salirà la collina per raggiungere il cimitero ebraico della città e scoprire di più sulla fiorente comunità ebraica di Ancona, che è stata una delle più importanti di Italia!

La salita continua per conquistare la vetta della collina dove sorge l’antico faro del porto.
Da qui la vista si apre sulla città da un lato e sulla splendida cattedrale dall’altro, con il mare a fare da sfondo.

Dopo questo momento di godimento visitiamo l’antico anfiteatro romano e raggiungeremo la cattedrale Di San Ciriaco costruita prima dell’anno 1.000 in stile romanico.
Da qui il panorama si apre sul mare e sulla linea della costa, sui laboriosi cantieri navali e sulla città consentendone una visione d’insieme davvero unica.

Le ultime emozioni del tour

Scenderemo poi fino al Palazzo degli Anziani, palazzo medievale in stile gotico che è stato sede della municipalità ai tempi di Ancona libero comune e repubblica marinara con una organizzazione da vera città-stato!

Ora non resta che tornare in pista per un ultimo giro che vi condurrà al punto di partenza per concludere questo tour ricco di emozioni e scoperte!

Lavanda che profumo!

Visita al lavandeto, distillazione degli oli essenziali e barefooting

PERIODO DELL’ANNO: Da giugno a settembre

OUTFIT: Scarpe comode, pantaloni lunghi e copricapo per il sole

DURATA: 2 ore circa

IL TUO RICORDO:
Al termine della visita riceverete un sacchettino profumatore di lavanda essiccata che vi farà riassaporare le emozioni di questa giornata una volta rientrati a casa.

La tua guida

Beniamino, Luca, Anna e Lucrezia sono amanti della natura e del mondo rurale e vi accoglieranno ed accompagneranno lungo il percorso con una grande professionalità e un’innata passione per il lavoro che svolgono mettendovi a proprio agio con la loro semplicità e il naturale entusiasmo con cui riescono a trasmettere l’essenza del loro duro lavoro.

L’ESPERIENZA – PROGRAMMA DELLA VISITA

Arrivati in azienda sarete subito immersi nel verde con una passeggiata nel giardino sensoriale. Da qui potrete scorgere un grande albero di olivo che dà il nome all’azienda (non possiamo anticiparvi nulla, saranno le vostre guide a svelarvi la storia che li lega a quell’albero!).

Sempre più immersi nell’azienda visiterete il lavandeto…

con 10 tipi diversi di lavanda e altre piante officinali in un set perfetto per fare delle bellissime fotografie!
Dopo la passeggiata nel lavandeto entrerete in azione sgranando la lavanda essiccata preparata per voi e realizzerete un sacchettino profumato che vi farà ricordare a lungo questa esperienza.

Dopo la preparazione del vostro sacchettino profumatore…

imparerete i segreti della distillazione in corrente di vapore degli oli essenziali e degli idrolati con un alambicco in rame d’altri tempi.
I più audaci potranno anche godere del percorso benessere da fare a piedi scalzi come dei veri barefooter e i più piccoli potranno immergersi nel “villaggio incantato” alla scoperta di Elfi e Fate!

Lavander, what a good scent!

Visit to the lavender field, distillation of essential oils and barefooting

PERIOD: June – July – August

SUGGESTED OUTFIT: Comfortable shoes, long pants and sun hat

DURATION: About 2 hours

YOUR SOUVENIR:
A bag scented with dried lavender

your guide

Beniamino, Luca, Anna and Lucrezia are lovers of nature and the rural world and will welcome and accompany you along the way with both professionalism and an innate passion for their job, putting you at ease with their simplicity and enthusiasm with which they manage to convey the essence of their hard work.

THE EXPERIENCE – VISIT PROGRAM

At the farm you will be immediately immersed in the greenery with a walk in the sensory garden. From there you can see a large olive tree that gives name to the farm (we can’t provide disclosure; your guides will reveal the story that binds them to that tree!).

More and more immersed in the farm you will visit the lavender field

With 10 different types of lavender and other medicinal plants you will be in the perfect set for beautiful photographs! After this walk you will spring into action by shelling the dried lavender prepared for you and you will make a perfuming bag that will make you remember this experience for a long time.

After the preparation of your perfume bag…

you will learn the secrets of steam distillation of essential oils and hydrolates with an old copper still.
The more daring will also enjoy the wellness path to be done barefoot like a real barefooter. A sensory journey that will amaze you.
The little ones can enter the “enchanted village” to discover Elves and Fairies!

Elisa, Patrizia, Elisabetta and Raffaela

Facility

A renewed country cottage and a refurbished barn now house this structure with 23 apartments of varying sizes furnished in rustic style and equipped with kitchen.
The complex is also provided with a swimming pool, bar and outdoor Jacuzzi and it offers spaces for practicing sports.
Immersed in the Marches countryside, in front of the Basilica della Santa Casa (Basilica of the Holy House of Loreto), it is located less than 2 km from the sea which is easily accessible on foot and by bicycle through a cycle/pedestrian path.
The advantage of staying in this property lies in its location: in the countryside but a stone’s throw away from the sea and the town center.
Even the seaside villages of Numana and Sirolo, located on the slopes of the Conero, are only 3 and 5 km away and can be reached by bicycle or by car.
So, it is excellent as a base for discovering the Conero Riviera and the Marches hinterland.

THE HOST

The structure is managed by a female cooperative, 4 women who also involve their spouses in the management!

SERVICES

– bar offering breakfasts and aperitifs (not included in the offer)
– outdoor whirlpool
– pool
– tv
– Wifi
– Central heating and air conditioning
– garden with tables, sunbeds, umbrellas
– internal parking

The structure is equipped with an apartment designed for people with disabilities, both in the accesses and in the interior furnishings (bathroom and arrangement of the spaces).

ORGANIC FARMHOUSE IMMERSED IN THE CONERO PARK

Facility

A peasant house dating back to 1865 masterfully restored according to the canons of green building and located in the countryside close to the beaches of the Conero Riviera. It is the ideal place to discover the surrounding area.
From here you can go out for long or short walks along the paths that cross the farm, immersing yourself in the colors, the scents and the sounds of the Park.
The property has 5 rooms and offers a large garden to the guests, ideal for some relax at the end of the day in the shade of a pergola or a mulberry tree.

THE HOST

It is Franco, an architect, who has been looking after the house and the vast farm that surrounds it for over 15 years.
With him there’s Enrica, his wife, always able to make you feel at home.
Annachiara and Emma, the daughters, will make you discover the delicacies of the organic company by always offering new experiences and activities.

SERVICES

– Breakfast
– air conditioning
– hairdryer
– writing desk
– en-suite bathroom with shower and shower products
– tv
– Wifi
– mini bar
– garden with tables
– internal parking

The structure can host people with disabilities.

Stefania, Gaia, Lella and Luca

Facility

A typical Marche farmhouse with panoramic views of Lake Castreccioni, a few minutes from the villages of Apiro and Cingoli.
Rustic atmosphere, rooms with parquet and beams, private bathroom and lake or hill view.
It is the ideal place to relax but at the same time it is a perfect starting point for walks, excursions on foot, by e-bike and on horseback, and to discover towns, villages and abbeys that surround it.
In this little piece of heaven, you will meet many cute animals, including dogs, cats, horses, chickens, quails, a goose, a duck, a rabbit, turtles and parrots.
The structure is pet friendly and a Bike Hotel.

THE HOST

Stefania, helped by her daughter Gaia, her mother Lella and her husband Luca, will welcome you.
Stefania comes from Ferrara but she has Marchigian origins (her mother Lella was born in the Marches) and she spent the summer months in the Marches countryside since she was a child.
In love with this wonderful region, she told us that her accommodation is not only her home but also “the expression of who I am and what I love: simple life, clean air, the amazement of a sunrise over the lake and a sunset behind the hills, the perfumes I smelled as a child, the brooms that bloom from May, the thousands of fireflies in the fields in the summer evening, the horses a few meters from my gaze, a lively goose, a rooster that becomes your reliable alarm clock, the dogs that run free without danger”.
Stefania and her family will welcome you with enthusiasm but above all with the desire to let you grasp the magic of this place!

SERVICES

– use of a shared kitchen with other guests
– Breakfast
– Jacuzzi
– herbal tea/tea corner
– flat screen tv
– Wifi
– autonomous heating
– garden with tables, sunbeds, umbrellas
– terrace with armchairs, table, umbrella
– internal parking

The structure can host people with disabilities.

Il cibo degli dei

Visita nell’azienda apistica: mezza giornata da apicoltore

PERIODO DELL’ANNO: Da Aprile ad Agosto
DURATA: Mezza giornata (2 ore circa)
LINGUE: Italiano, Inglese, Spagnolo

OUTFIT CONSIGLIATO:Si consigliano scarponcini o scarpe da trekking che coprano la caviglia e pantaloni lunghi. Si forniranno tuta, pantaloni e guanti da apicoltore per la visita in apiario.

IL TUO RICORDO:L’esperienza è conclusa, ma potrete prolungarla dato che riceverete in dono un vasetto di miele da 100 g da gustare anche a casa vostra nel ricordo della vostra mezza giornata da apicoltori.

La tua guida

Lorenzo e Alessandro vi accompagnano in questo viaggio alla scoperta del mondo delle api. Due ragazzi che si dedicano con passione all’allevamento delle api e alla raccolta dei prodotti dell’alveare. I prodotti, sì, non penserete che esiste solo il miele!

L’ESPERIENZA – PROGRAMMA DELLA VISITA

VISITA IN APIARIO

Comincia la trasformazione in apicoltori! Una volta indossati tuta e guanti protettivi, Lorenzo e Alessandro vi conducono nella “casa” delle api e vi spiegano i complessi meccanismi della loro vita in società.

Capirete il sapiente e incredibile lavoro…

che le api svolgono e l’importanza di una corretta gestione dell’allevamento.

Vedrete e toccherete con mano i diversi prodotti dell’alveare e ne scoprirete l’origine e la funzione.

VISITA IN LABORATORIO

Dopo aver assistito all’instancabile lavoro delle api, ci si trasferisce in laboratorio.

È qui che si svolgono le frenetiche attività dell’apicoltore ed è in questo luogo che Lorenzo e Alessandro lavorano i prodotti dell’alveare destinati al consumo umano.

Potrete occuparvi della smielatura e dell’invasettamento del miele stesso (da metà giugno a fine luglio), da gustare in ogni occasione!
Al termine delle attività vi sarà offerta una degustazione dei prodotti aziendali in compagnia di Lorenzo e Alessandro.

The food of the gods

Visit to the beekeeping farm: half a day as a beekeeper!

PERIOD: from May to August
DURATION: About 2 hours
LANGUAGES: Italian, English, Spanish

SUGGESTED OUTFIT: closed toe shoes are mandatory, better if high, that cover the ankle, and long trousers.
In any case, beekeeping overalls, trousers and gloves will be provided for the visit to the apiary.

YOUR SOUVENIR:You will be gifted a 100 g jar of honey to enjoy at home as a souvenir of your half day as a beekeeper.

Your guide

Lorenzo and Alessandro will accompany you on this journey to discover the world of bees. Two guys who are passionately dedicated to the breeding of bees and the collection of beehive products. Products, yes, it is not just honey!

THE EXPERIENCE – VISIT PROGRAM

VISIT TO THE APIARY

The transformation into beekeepers begins! Once you’ll have protective overalls and gloves on, Lorenzo and Alessandro will take you to the “house” of the bees and explain the complex mechanisms of life in their society.

You will understand the wise and incredible work…

that bees do and the importance of a proper farm management.

You will see and touch with your hand the different products of the hive and discover their origin and function.

VISIT TO THE LABORATORY

After witnessing the tireless work of bees, we’ll move to the laboratory.

Here is where the hectic activities of the beekeeper take place and it is in this place that Lorenzo and Alessandro process the products of the hive for human consumption.

You will be able to extract and pot the honey itself (from mid-June to the end of July), to be enjoyed on any occasion!
At the end of the activities you will be offered a tasting of the products of the company.

Discovering the harvest of Verdicchio!

The harvest of Verdicchio dei castelli di Jesi!

SUGGESTED OUTFIT: Closed shoes and sun hat.

DURATION: Half day

Your guide

Valerio is a resourceful guy with a lot of ideas. His enthusiasm and his passion for what he produces and for the territory where he grew up, Cingoli, will surprise you right away.
You will see this passion from the very first step in the vineyard and it will be the common thread of your adventure that will lead you to taste the wines of the cellar and the products of the territory.

THE EXPERIENCE – VISIT PROGRAM

Here we go! After the welcome, we will leave with Valerio towards the nearby vineyards for a quick survey of the company to discover the different vines cultivated.
Then we get to the heart!
Harvesting in the vineyard is the first part of this journey; accompanied by expert guides you will understand what is the right degree of ripeness to obtain an excellent wine and… let the harvest begin!
After working for the harvest, it will be time to move to the cellar to start the pressing!

You’ll take off your shoes and wash your feet…

you will need it!
In fact, Valerio will make you relive the evolution of grape pressing methods.
First of all, he will make you press the grapes just like they used to do … barefoot in the tub! You will enter the vats where the grapes have been stored and you will literally start walking on them until only a very little left of the grapes will be in it!
Then you will discover the method of extracting juice through an old press up to modernity and the current method of pressing.

IT’S TIME FOR THE TASTING

After all this effort, you’ll only have to taste! In addition to tasting the wines from the cellar, you can also savor the other gastronomic excellences of the area in an excellent apericena!

Alla scoperta della vendemmia del Verdicchio dei castelli di Jesi!

La vendemmia del Verdicchio dei castelli di Jesi

OUTFIT: Indossare pantaloni lunghi (ad es. jeans), calzini e scarpe chiuse (meglio se alte).

DURATA: Mezza giornata

La tua guida

Valerio è un ragazzo intraprendente e con mille idee. Vi sorprenderanno fin da subito il suo entusiasmo e la sua passione per ciò che produce e per il territorio che lo ha visto crescere, Cingoli.
Questa passione la troverete fin dal primo passo in vigna e sarà il fil rouge della vostra avventura che vi porterà ad essere dei veri viticoltori per un giorno!

PROGRAMMA

Si comincia! Dopo il benvenuto in azienda si parte con Valerio verso le vicine vigne per una rapida ricognizione aziendale alla scoperta dei diversi vitigni coltivati.
A questo punto si entra nel vivo!
La raccolta in vigna è la prima parte di questo percorso; accompagnati da guide esperte capirete qual è il giusto grado di maturazione per ottenere un ottimo vino e che la vendemmia abbia inizio!
Dopo essersi dedicati alla raccolta è il momento di trasferirsi in cantina per dare avvio alla pigiatura!

Toglietevi le scarpe….

e lavatevi i piedi ne avrete bisogno!
Valerio infatti vi farà rivivere l’evoluzione dei metodi di pigiatura dell’uva.
Prima di tutto vi farà pigiare l’uva proprio come si faceva una volta… a piedi nudi nella tinozza! Entrerete nelle vasche dove l’uva è stata riposta e inizierete letteralmente a camminarci sopra fino a che dell’uva sarà rimasto ben poco!
Poi potrete scoprire il metodo di estrazione del succo attraverso un vecchio torchio fino ad arrivare alla modernità e alla attuale metodologia di pigiatura.

È L’ORA DELLA DEGUSTAZIONE

Dopo tutta questa fatica non resta che assaggiare! Oltre alla degustazione dei vini della cantina potrete assaporare anche le altre eccellenze gastronomiche del territorio per un aperitivo cena davvero con i fiocchi!

Saffron: looking for the gold... of the earth!

Saffron: looking for the gold… of the earth!

SUGGESTED OUTFIT: Seasonal clothing, boots or “dirty” shoes.

DURATION:
Half day (8.30 – 12.30)

Your guide

Andrea: photographer, video maker, passionate cook, farmer and breeder!
Since 2015 he has started his own project to transform his country house into a real farm.
Many projects have been completed, many more are in the pipeline! Among the rolling green hills of Recanati and the blue mountains in the distance, the purple of the saffron flowers comes to life in this small farm during the autumn season, when the colors of the countryside turn yellow and orange.

THE EXPERIENCE – VISIT PROGRAM

Meeting at Andrea’s house early in the morning. After a greeting and a welcome coffee, we will all move to the flowery saffron field to dedicate ourselves to the discovery of the saffron plant and picking flowers! Everyone will be assigned a row and with Andrea’s explanations and under his watchful eye, the harvest will begin!

The husking

Once the baskets are filled, you will move into the house to experience the husking activity that allows the extraction of the red saffron stigmas from the flowers. A manual work that becomes an opportunity to rediscover a direct contact with nature and the territory, a moment of meeting and sharing.
Each one will be assigned a quantity of flowers and in the company of Andrea and his mother Mirella we will collect the stigmas.
Once all the red gold has been extracted from the flowers, it will be time to dry it!

Then you will cheer up… and eat!

While the stigmas are drying in a tray, after a lot of work, it will be time to enjoy a snack based on saffron jam produced on the farm.
While the taste buds will be enjoying the moment, mum Mirella will talk to you about the culinary uses of saffron, offering you tips and recipes from a true expert!
While waiting, there will also be time to get to know the latest arrivals in the farm with Andrea: the microgreens and two nice goats!

The historical mill

Between present and past, discover the inexhaustible power of water

PERIOD: from May to September
SUGGESTED OUTFIT: comfortable, sporty clothing, comfortable shoes

DURATION:
1 hour and 30 minutes for the simple visit
2 hours for the visit including tasting

YOUR SOUVENIR:
At the end of the visit you will receive a 750gr package of organic soft wheat flour.
A souvenir that will make you savor the emotions of this day once you return home.

Your guide

A typical landscape of the Marches. A place full of history. A unique place that has seen generations of men and countless vicissitudes pass in front of it. A stone mill moved by the power of water for 500 years, but also a hydro-electric power plant and the ruins of what was once a diversified production settlement where cereals were ground, olives were crushed to produce oil and wood was sawn using, then as today, the inexhaustible power of water.
Andrea, the miller, is waiting for you to make you discover this special place. His family has been involved in the management of the mill since the very beginning, 500 years ago.

THE EXPERIENCE – VISIT PROGRAM

You will be welcomed at the mill where Andrea, will show you the functioning of the stone mills moved by the force of water, he will talk about the role of water and the tasks of the miller; the product obtained from this grinding system and its organoleptic and nutritional characteristics; the eco-compatibility and sustainability of the production of his mill.

The visit will continue following the course of the water…

the ever-present protagonist of this place. Going up the canal, Andrea will lead you to where the water is taken by diverting the river. Returning from the walk, you will discover “the latest arrival”: the hydro-electric plant that further enhances the role of water that has so deeply set off the history of this place.

And at the end of this experience…

discovering this fascinating place there is nothing better than a snack based on local products to be consumed in the company of the millers on the banks of the river.

The Marches on an e-bike

E-bike itineraries to discover the Marches

PERIOD: All year round
DURATION: Half-day or full-day
LANGUAGES: Italian, English

SUGGESTED OUTFIT: Trainers or hiking shoes, comfortable clothing, k-way

Your guide

Sylvano, a real champion, will lead you on your e-bike tour.
In love with two-weelers since he was very young, he was a professional motocross rider, being Italian vice-champion and participating in several world championships.
The wonderful Marche region, his birth land, has made him approach mountain biking since the 90s. He decided to transform this passion into a full-time activity and today he dedicates himself night and day to fine tune the already tested paths and to study new ones in order to offer unique emotions to all those who, newbies or experts, want to spend a day surrounded by nature and discover our beautiful territory.
His passion and his ability to better understand the needs of the participants are an added value and, together with his attitude to put everyone at ease, will make this experience truly fun and unforgettable!

TOURS

It is possible to organize half-day or full-day tours with routes ranging from 25 to 40 km, adaptable to the needs of the participants (even in progress!).

The paths are on road and gravel road…

and will give you a complete immersion in the Marche region with breathtaking views that will allow you to admire both the coast, with Mount Conero and the Adriatic Sea and the Apennines of the Sibillini Mountains.

Sylvano will lead you to the discovery…

of Elcito and the beech forest of Canfaito, will take you to the Cingoli’s lake of Castreccioni and the abbey of Sant’Urbano, the castle of Domo and the castle of Precicchie, on the hill where the Cristo delle Marche’s statue stands and in many other corners to discover!

Le Marche in bici

Itinerari in e-bike alla scoperta delle Marche

PERIODO DELL’ANNO: Tutto l’anno
DURATA: Mezza giornata o una giornata intera
LINGUE: Italiano, Inglese

OUTFIT CONSIGLIATO:Scarpe da tennis o trekking, vestiario comodo, guanti, occhiali, k-way

La tua guida

Ad accompagnarvi nel vostro tour in e-bike ci sarà Sylvano, un vero campione. Appassionato sin da piccolo delle due ruote è stato un pilota professionista di motocross, laureandosi vicecampione italiano e partecipando a diversi campionati del mondo.
Lo splendido territorio marchigiano, da cui proviene, lo ha fatto avvicinare fin dagli anni ’90 alla mountain bike. Questa passione ha deciso di trasformarla in un’attività a tempo pieno e oggi si dedica giorno e sera a mettere a punto i percorsi già rodati e studiarne di nuovi per poter offrire emozioni uniche a tutti quelli che, neofiti o esperti, vogliono passare una giornata immersi nel verde e scoprire il nostro bellissimo territorio.
La sua passione e la sua capacità di comprende al meglio le esigenze dei partecipanti sono un valore aggiunto e, assieme alla sua attitudine a mettere tutti a proprio agio, renderanno questa esperienza davvero divertente e indimenticabile!

TOUR

È possibile organizzare tour di mezza giornata o di una giornata intera con percorsi che variano dai 25 ai 40 km circa, adattabili a seconda delle esigenze dei partecipanti (anche in corsa!).

I percorsi sono su strada e su sterrato…

e vi regaleranno una completa immersione nella regione Marche con scorci mozzafiato che vi permetteranno di ammirare sia la costa, con il Monte Conero e il Mar Adriatico, sia la fascia appenninica dei Monti Sibillini.

I percorsi vi condurranno alla scoperta…

di Elcito e della faggeta di Canfaito, vi porteranno sul lago di Castreccioni di Cingoli e all’abbazia di Sant’Urbano, al castello di Domo e al castello di Precicchie e in tanti altri angoli delle Marche tutti da scoprire!

The box of your souvenirs

If you choose to travel with us wandering among the farms of our network, at the end of each visit you will take away a small souvenir of the product you have discovered that day.
In the first accommodation facility that will host you, you will find a wooden box produced by artisans from the Marches in which you will collect all the mementos.
A precious box to bring home all your souvenirs at the end of the trip so that you can share them with friends and family, thus reliving those flavors and emotions even from afar!

Alla scoperta dell’olivo!

Passeggiata nell’oliveto con una merenda a base dei prodotti aziendali e un mini corso di assaggio dell’olio extravergine d’oliva

PERIODO DELL’ANNO: Maggio-Settembre
DURATA: Mezza giornata (9-13/15-19)
LINGUE: Italiano e Inglese

OUTFIT CONSIGLIATO: Scarponcini o scarpe comode e vestiario di stagione
IL TUO RICORDO: Bottiglietta da 250 ml do olio monovarietale di Orbetana

La tua guida

Al vostro arrivo troverete ad accogliervi Cinzia, titolare dell’azienda, ed Elisabetta, il suo braccio destro.
La passione per il loro lavoro è grande così come l’entusiasmo di accogliervi per farvi vivere un’esperienza unica!

L’ESPERIENZA – PROGRAMMA DELLA VISITA

Benvenuti, siete pronti per scoprire i segreti dell’olivo e dell’olio extra vergine? Partiamo!

Dopo una breve presentazione e il racconto della storia che lega Cinzia alla sua azienda preparatevi per una passeggiata nell’uliveto.

Qui potrete scoprire i meravigliosi ulivi…

e imparare a distinguere le diverse varietà grazie all’esperienza di Cinzia che vi guiderà nella loro scoperta. La “processione”, è proprio il caso di dirlo, vi porterà alla scoperta di un ulivo speciale con più di 500 anni, legato ad una Beata del posto! Non vi possiamo dire di più per il momento ma non temete… Cinzia vi svelerà la sua storia!

La stanchezza ora si potrebbe far sentire…

così al vostro rientro dalla passeggiata troverete ad attendervi un bel rinfresco composto dai diversi prodotti aziendali: creme spalmabili di ortaggi, variazioni di legumi, bruschette e tante altre prelibatezze della campagna!
Cinzia si cimenterà con voi nella tecnica di degustazione dell’olio extravergine di oliva insegnandovi come apprezzarne gli aromi e gli odori e facendovi provare lo “strippaggio” per degustare a fondo il suo olio! Un mini corso di assaggio di olio di oliva direttamente nell’oliveto in cui è prodotto!
All’ombra dell’uliveto, tra degustazione di olio di oliva e una sana merenda/aperitivo, vi sentirete di nuovo pronti per la prossima avventura!

Zafferano: alla ricerca dell'oro... della terra!

Zafferano: alla ricerca dell’oro… della terra!

OUTFIT: Indossare pantaloni lunghi (ad es. jeans), calzini e stivali o scarpe chiuse (sporcabili…!).

DURATA:
Mezza giornata

La tua guida

Andrea: fotografo, video maker, cuoco per passione, agricoltore e allevatore!
Dal 2015 ha avviato il suo progetto per trasformare la sua casa di campagna in una vera azienda agricola.
Tanti i progetti realizzati, moltissimi quelli in cantiere! Tra le dolci e verdi colline recanatesi e i monti azzurri in lontananza, il viola dei fiori dello zafferano rivive in questa piccola azienda proprio nella stagione autunnale, quando i colori della campagna virano al giallo e all’arancione.

PROGRAMMA

SI COMINCIA DI BUON MATTINO!
Ritrovo a casa di Andrea al mattino, di buonora. Dopo un saluto e un caffè di benvenuto, ci si trasferisce tutti sul campo di zafferano fiorito per dedicarsi alla scoperta della pianta dello zafferano e alla raccolta dei fiori! Ad ognuno sarà assegnata una fila e con le spiegazioni di Andrea e sotto il suo occhio vigile comincia la raccolta!

LA MONDATURA

Una volta riempiti i cestini ci si sposta in casa per sperimentare in compagnia di Andrea l’attività di mondatura che permette di estrarre gli stimmi rossi di zafferano dai fiori. Un lavoro manuale che diventa occasione di riscoperta di un contatto diretto con la natura e il territorio, un momento di incontro e condivisione.
Ad ognuno sarà assegnata una quantità di fiori e in compagnia di Andrea e sua mamma Mirella si procederà con la raccolta degli stimmi.
Non appena estratto tutto l’oro rosso dai fiori è il momento di essiccarli!

È ARRIVATO IL MOMENTO DI RINFRANCARSI… SI MANGIA!

Mentre in un vassoio gli stimmi vengono essiccati, dopo tante attività, è il momento di gustare una merenda a base di marmellata allo zafferano prodotta in azienda.
Mentre le papille si godono il momento, mamma Mirella vi parlerà degli usi culinari dello zafferano offrendovi consigli e ricette da vera esperta!
Nell’attesa ci sarà anche il tempo per conoscere con Andrea gli ultimi arrivati in azienda: i micro-ortaggi e due simpatiche caprette!

Pascale e Massimo - Una cantina ecosostenibile in Vallesina

La tua guida

Pascale e Massimo hanno deciso di abbandonare la capitale della moda, Milano, per rifugiarsi con i loro figli nelle Marche.
Hanno creato un agriturismo che ha fatto dell’ecosostenibilità la sua filosofia, ma anche una cantina che produce un vino eccellente di due tra le più caratteristiche uve delle Marche: la Lacrima di Morro d’Alba e il Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Focalizzati sul basso impatto ambientale, producono un vino naturale in anfora semplicemente riportando vecchi metodi già utilizzati più di duemila anni fa.
Questo luogo è la realizzazione del loro sogno.

L’ESPERIENZA – PROGRAMMA DELLA VISITA

Giunti in cantina sarete accolti da Massimo, il vignaiolo che vi condurrà nei vigneti per una passeggiata alla scoperta dei vitigni autoctoni coltivati su queste colline.
Al rientro la visita continua in cantina dove scoprirete il particolare processo di produzione del vino in anfora, antico metodo già utilizzato oltre 2.000 anni fa!

Per concludere la visita è giunto il momento di…

… dedicarsi alla cena!
Il vignaiolo vi accompagnerà a tavola per degustare 3 vini abbinati ciascuno ad un piatto preparato per voi in osteria.

Ecco a voi il menù degustazione:

– Flan di Verdure con pomodoro affumicato abbinato al Verdicchio dei castelli di Jesi Classico “Buca della Marcona”

– Tagliatelle al Ragù di coniglio abbinato al Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore “Cipriani”

– Filetto di Maiale al pepe verde e uva passa con Patate arrosto Colfiorito abbinato al Verdicchio dei Castelli di Jesi macerato sulle bucce in anfora interrata per 9 mesi “Indisciplinato”

– Semifreddo alla Lacrima di Morro d’Alba

– Acqua: 1 bottiglia ogni 2 persone

– Pane e coperto

Pascale e Massimo - Un agriturismo ecosostenibile in Vallesina

Struttura

Folgorati e innamorati delle campagne marchigiane, oltre 10 anni fa Pascale e Massimo hanno deciso di trasferirsi a San Marcello, in Vallesina da Milano.
In cima ad una splendida collina circondata dai vigneti, una antica casa colonica è stata ristrutturata e adattata a soddisfare le esigenze di una moderna vacanza rilassante senza perdere il fascino del passato.
Hanno creato un agriturismo che ha fatto dell’ecosostenibilità la sua filosofia, ma anche una cantina che produce un vino eccellente di due tra le più caratteristiche uve delle Marche: la Lacrima di Morro d’Alba e il Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Focalizzati sul basso impatto ambientale, producono un vino naturale in anfora semplicemente riportando vecchi metodi già utilizzati più di duemila anni fa.

L’OSTE

Pascale e Massimo hanno deciso di abbandonare la capitale della moda, Milano, per rifugiarsi con i loro figli nelle Marche.
Persone competenti e disponibili, hanno fatto dell’ecosostenibilità la loro filosofia, non solo per quanto riguarda il loro agriturismo, ma anche per il vino che producono nella loro cantina. Questo luogo è la realizzazione del loro sogno.

SERVIZI

– Ristorante
– Wi – Fi
– Aria Condizionata
– Asciugacapelli
– Bagno con Doccia
– Linea Cortesia
– tv
– Cassaforte

La struttura può ospitare persone diversamente abili, bisogna però valutare caso per caso le specifiche esigenze.

Il mulino storico

Tra presente e passato, scopri l’inesauribile potenza dell’acqua

DURATA:
1 ora e 30 minuti

IL TUO RICORDO:
Al termine della visita riceverete una confezione di farina di grano tenero biologico da 750 gr. come souvenir che vi farà riassaporare le emozioni di questa giornata una volta rientrati a casa.

La tua guida

Un paesaggio marchigiano. Un luogo ricco di storia. Un posto unico che ha visto passare davanti a sé generazioni di uomini e innumerevoli vicissitudini. Un mulino a pietra mosso dalla forza dell’acqua da 500 anni, ma anche una centrale idro-elettrica e i resti di quella che fu un insediamento produttivo diversificato dove si macinavano cereali, si frangevano olive per produrre olio e si segava la legna utilizzando allora come oggi l’inesauribile forza dell’acqua.
È Andrea, il mugnaio, ad attendervi per guidarvi alla scoperta di questo posto così speciale. La sua famiglia è coinvolta nella gestione del mulino fin dall’inizio, 500 anni fa.

L’ESPERIENZA – PROGRAMMA DELLA VISITA

Sarete accolti al mulino dove Andrea, dopo un caloroso benvenuto, vi mostrerà il funzionamento delle macine di pietra mosse dalla forza dell’acqua, vi parlerà del ruolo dell’acqua e dei compiti del mugnaio; del prodotto ottenuto da questo sistema di macinazione e delle sue peculiarità organolettiche e nutrizionali; dell’ecocompatibilità e sostenibilità della produzione del suo mulino.

La visita prosegue seguendo il corso dell’acqua

la protagonista sempre presente di questo luogo. Risalendo il canale Andrea vi condurrà fin dove l’acqua viene prelevata deviando il fiume. Al ritorno dalla passeggiata scoprirete “l’ultima arrivata”: la centrale idro-elettrica che valorizza ulteriormente il ruolo dell’acqua che ha sancito così profondamente la storia di questo luogo.

Stefania, Gaia, Lella e Luca

Struttura

Tipico casale marchigiano con vista panoramica sul lago di Castreccioni, a pochi minuti dai borghi di Apiro e Cingoli.
Ambiente rustico, stanze con parquet e travi, bagno privato e vista lago o collina.
È il luogo ideale in cui rilassarsi ma allo stesso tempo è perfetto come punto di partenza per passeggiate, escursioni a piedi, in e-bike e a cavallo, e per andare alla scoperta dei paesi, dei borghi e delle abbazie che lo circondano.
In questo piccolo angolo di paradiso incontrerete molti simpatici animali, tra cui cani, gatti, cavalli, galline, quaglie, un’oca, una papera, un coniglio, tartarughe e pappagalli.
La struttura è pet friendly e Bike Hotel.

L’OSTE

Ad accogliervi c’è Stefania, aiutata da sua figlia Gaia, dalla mamma Lella e da suo marito Luca.
Stefania viene da Ferrara ma ha origini marchigiane (mamma Lella è nata nelle Marche) e sin da piccola ha passato i mesi estivi nelle campagne marchigiane.
Innamorata di questa splendida regione ci racconta che la sua struttura ricettiva non solo è la sua casa ma anche “l’espressione di ciò che sono e ciò che amo: la vita semplice, l’aria pulita, lo stupore per un’alba sul lago e un tramonto dietro le colline, i profumi che sentivo da bambina, le ginestre che sbocciano da maggio, le lucciole a migliaia nei campi di sera d’estate, i cavalli a pochi metri dal mio sguardo, un’oca vivace, un gallo che diventa la tua affidabile sveglia, i cani che corrono liberi senza pericolo”.
Stefania e la sua famiglia vi accoglieranno con entusiasmo ma soprattutto con la volontà di farvi cogliere la magia di questo luogo!

SERVIZI

– utilizzo di una cucina condivisa con gli altri ospiti
– colazione
– vasca idromassaggio
– angolo tisane/the
– tv a schermo piatto
– wi-fi
– riscaldamento autonomo
– giardino con tavoli, lettini, ombrelloni
– terrazza con poltroncine, tavolo, ombrellone
– parcheggio interno

La struttura può ospitare persone diversamente abili.

Agriturismo biologico immerso nel Parco del Conero

Struttura

Una casa contadina del 1865 sapientemente ristrutturata secondo i canoni della bioedilizia e situata nelle campagne a poca distanza dalle spiagge della riviera del Conero, sarà il luogo ideale per andare alla scoperta del territorio circostante.
Da qui è possibile partire a piedi per lunghe o brevi passeggiate all’interno dei sentieri che attraversano l’azienda agricola immergendosi nei colori, nei profumi e nei rumori del Parco.
La struttura ospita 5 camere e mette a disposizione dei suoi ospiti un ampio giardino ideale per rilassarsi a fine giornata all’ombra di un pergolato o di un gelso.

L’OSTE

È Franco, architetto, che da oltre 15 anni si occupa della casa e della vasta azienda agricola che la circonda.
Al suo fianco Enrica, sua moglie, sempre attenta a farvi sentire come a casa.
Annachiara ed Emma, le figlie, svi faranno scoprire le prelibatezze dell’azienda biologica proponendo sempre nuove esperienze e attività.

SERVIZI

– colazione
– aria condizionata
– asciugacapelli
– scrivania
– bagno in camera con doccia e prodotti per doccia
– tv
– wi-fi
– frigo bar
– giardino con tavoli
– parcheggio interno

La struttura può ospitare persone diversamente abili.

Il mulino storico

Tra presente e passato; scopri l’inesauribile potenza dell’acqua

PERIODO DELL’ANNO: Da maggio a settembre
OUTFIT: Abbigliamento comodo, sportivo, Scarpe comode

DURATA:
1 ora e 30 minuti per la visita semplice
2 ore per la visita comprensiva di degustazione

IL TUO RICORDO:
Al termine della visita riceverete una confezione di farina di grano tenero biologico da 750 gr. come souvenir della visita che vi farà riassaporare le emozioni di questa giornata una volta rientrati a casa.

La tua guida

L’ESPERIENZA – PROGRAMMA DELLA VISITA

La visita prosegue seguendo il corso dell’acqua

E al termine di questa esperienza..

alla scoperta di questo luogo affascinante non c’è niente di meglio di una merenda a base di prodotti locali da consumare in compagnia dei mugnai sulle sponde del fiume.

Elisa, Patrizia, Elisabetta e Raffaela

Struttura

Un casolare di campagna ristrutturato e un fienile rimesso in sesto ospitano oggi questa struttura che accoglie 23 appartamenti di grandezza variabile arredati in stile rustico e dotati di cucina.
Il complesso è anche dotato di piscina, bar e vasca Jacuzzi all’aperto e offre spazi per praticare sport.
Immerso nelle campagne marchigiane, al cospetto della basilica della Santa Casa di Loreto, è situato a meno di 2 km dal mare che è facilmente raggiungibile a piedi e in biciletta attraverso una pista ciclopedonale.
Il vantaggio di alloggiare in questa struttura sta nell’essere in piena campagna ma a due passi dal mare e dal centro della cittadina.
Anche i borghi marinari di Numana e Sirolo, situati alle pendici del Conero, non distano che 3 e 5 km e sono raggiungibili in bicicletta o in auto.
Ottimo come base per scoprire la riviera del Conero e l’entroterra marchigiano.

L’OSTE

La struttura è gestita da una cooperativa al femminile, 4 donne che coinvolgono nella gestione anche i rispettivi consorti!

SERVIZI

– bar che offre colazioni e apertivi (non inclusi nell’offerta)
– vasca idromassaggio all’aperto
– piscina
– tv
– wi-fi
– riscaldamento autonomo e aria condizionata
– giardino con tavoli, lettini, ombrelloni
– parcheggio interno

La struttura è dotata di un appartamento strutturato sia negli accessi che nell’arredamento interno (bagno e sistemazione degli spazi) per persone con disabilità.

Facciamo il pane... e non solo!

Laboratorio di panificazione e visita al museo del vino cotto e alla cucina del convento del ‘600

PERIODO DELL’ANNO: Da maggio a settembre

DURATA:
Mezza giornata

IL TUO RICORDO:
Al termine della giornata porterete con voi la pagnotta che avete prodotto con Ilaria e Raffaele e una busta di farina per riprovare a panificare anche a casa vostra!

La tua guida

I vostri maestri saranno Ilaria e Raffaele, una coppia innamorata entusiasta del loro lavoro e della scelta di vita coraggiosa che hanno intrapreso. Insieme hanno deciso di contribuire alla rivitalizzazione di un piccolo borgo dell’Italia interna. Riempiendo lo zaino di esperienze legate al mondo dell’economia solidale, della promozione sociale, unite alla poesia dell’artigianato, alle erbe e allo scambio di saperi fatti con le mani, hanno percorso l’Appennino fino a quando le Marche centrali li hanno scelti e chiamati.
L’azienda agricola nasce nell’estate del 2018 con l’obiettivo di generare cicli produttivi e beni alimentari che nutrano l’essere umano e la socialità garantendo un futuro armonioso per le prossime generazioni, fondato su una relazione fertile e rispettosa tra gli uomini stessi e la Natura.
Insieme hanno ridato vita all’antico forno del borgo in cui hanno iniziato a realizzare il loro sogno!

L’ESPERIENZA – PROGRAMMA DELLA VISITA

Nella prima mezzora Ilaria e Raffaele vi daranno il benvenuto nella piazzetta antistante il forno comunale presentandosi e raccontandovi l’azienda come progetto non solo di
impresa, ma anche di vita e trasferendovi la loro esperienza di panificatori e agricoltori che anno dopo anno riproducono le loro popolazioni evolutive di grani.

Non resta che mettere le mani in pasta!

La prossima ora sarà dedicata alle spiegazioni sulla preparazione dell’impasto e alla realizzazione del proprio impasto che diventerà un filoncino!
Dopo aver impastato energicamente occorre recuperare le forze mentre il nostro impasto comincia a lievitare.
Nel frattempo dedicheremo un’ora alla visita al museo del vino cotto, prodotto tipico.

Facciamo il pane

Rinfrancati dalla pausa, si torna a sporcarsi le mani, questa volta per formare la pagnotta sempre in compagnia di Ilaria e Raffaele.
Terminata questa fase è giunto il momento di lasciare il tempo alla nostra pagnotta di lievitare ancora e coglieremo l’occasione per farci accompagnare a visitare la cucina del convento proprio a due passi dal forno. Una cucina realizzata nel ‘600 e utilizzata fino a qualche decina di anni fa dalle monache. All’interno restano ancora oggi cimeli dell’antica cucina e l’impianto della cucina medievale.

Siamo ormai giunti al momento dell’infornata.
Pagnotta dopo pagnotta tutte entrano nel forno dove rimarranno circa un’ora per la cottura.
Nel frattempo, dopo tante attività è giunta l’ora di godersi un aperitivo a base di vino, formaggi, salumi e verdure di stagione accompagnate da un’ottima crescia.
La visita termina con una pagnotta appena sfornata tra le mani, un’esperienza entusiasmante all’attivo e tante conoscenze sul mondo della panificazione.

Bollicine di Verdicchio

Bollicine di Verdicchio al cospetto della storica torre vinaria

PERIODO DELL’ANNO: Tutto l’anno

DURATA:
2 ore

La tua guida

Ad accogliervi in cantina ci sarà Cristina che con passione ed entusiasmo vi illustrerà lo spirito e i valori che stanno alla base di una coltivazione attenta e rigorosa delle uve in vigna e della loro successiva trasformazione in ottimi vini.

L’ESPERIENZA – PROGRAMMA DELLA VISITA

Siete pronti ad immergervi nel favoloso mondo della vinificazione? Bene, cominciamo!
Dopo l’arrivo in cantina potrete scoprire la storia dell’azienda che vi ospita e dopo questa breve presentazione scenderete nella cantina d’invecchiamento, fiore all’occhiello dell’azienda, dove vi verrà spiegato il percorso dell’uva dalla vendemmia alla bottiglia.
Qui imparerete a distinguere alcuni trucchi del mestiere e i due metodi di produzione del vino spumante: il metodo classico e il metodo Charmat.

La torre vinaria

Tornati in superficie, è proprio il caso di dirlo, salirete nella torre vinaria, una delle poche rimaste in Italia, che domina la collina fin dal 1961 col suo sistema di vasche comunicanti oggi, tuttavia, non più utilizzato.

E per concludere la visita è giunto il momento di…

assaggiare i prodotti della cantina.
Dopo questo salto nella storia sarete accolti nella sala degustazioni e farete un percorso di degustazione che vi farà apprezzare ancor di più questa esperienza, il tutto accompagnato da un tagliere di salumi e formaggi con pane e olio.

Apicoltori per un giorno

Laboratorio teorico e pratico di apicoltura (produzione della pappa reale)

PERIODO DELL’ANNO: Giugno, Luglio, Agosto
DURATA: Mezza giornata (4 ore circa)
LINGUE: Italiano, Inglese

OUTFIT CONSIGLIATO:I visitatori dovranno indossare pantaloni lunghi (ad es. jeans), calzini e scarpe (meglio se alte). Per la visita in apiario saranno fornite idonee tute da apicoltore
IL TUO RICORDO:Riceverete come ricordo di questa esperienza entusiasmante un vasetto da 100 g di miele con pappa reale e un piccolo panetto di cera d’api d’opercolo.

La tua guida

Andrea conduce la sua azienda con amore e passione insieme a suo padre Sandro. Padre e figlio con una grande passione per l’apicoltura.
La fatica del lavoro, che a volte può scoraggiare, fornisce ad Andrea la voglia di andare avanti per la sua strada che gli regala grandi soddisfazioni.
Il suo obiettivo principale è quello di ottenere prodotti di elevata qualità che, come ci dice lui stesso “significa semplicemente non rovinare quello che le api ci donano”!

L’ESPERIENZA – PROGRAMMA DELLA VISITA

Dopo avervi accolto in azienda Andrea vi farà immergere nel modo delle api e in particolare vi spiegherà cos’è la pappa reale e come si produce.
Dopo questa breve parte “teorica” sarà il momento della vestizione e della visita in apiario dove potrete comprendere appieno quello che vi è appena stato descritto.

Diventerete apicoltori per un giorno

Sotto l’occhio vigile di Andrea, che vi seguirà passo passo, maneggerete direttamente i telaini e gli strumenti dell’apicoltore, fino alla raccolta delle “stecche” contenenti le celle grezze di pappa reale.

Tornati in laboratorio potrete finalmente prelevare questo prezioso bottino…

e i più coraggiosi potranno innestare le nuove “stecche” da portare in apiario. Dopo tanto lavoro il momento dei saluti sarà accompagnato da un piccolo ristoro e dalla degustazione dei prodotti aziendali!

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L’esclusivo tour eco sostenibile ad Ancona

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PROGRAMMA DEL TOUR

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Facility

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The visit will continue following the course of the water…

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