Pedalando... ruralmente!

Arrivo a Fabriano in giornata. Lasciatevi ispirare dai nostri consigli per visite in autonomia in città. Appuntamento con Marco, la vostra guida, per un aperitivo/cena di benvenuto in cui conoscere gli altri componenti del gruppo immergendovi in una degustazione che sarà il primo incontro di sapori ed odori della regione, che poi ritroverete lungo il viaggio, proprio lì, nelle terre da dove provengono!

Pernottamento in b&b in centro storico.

Fabriano città della carta. Dopo la colazione in struttura vi dedicherete all’incontro con il Mastro Cartaio nella sua bottega del centro storico. Con lui vi cimenterete nella produzione di fogli di carta con le vostre mani seguendo l’antica tradizione!
Pranzo al sacco e preparazione delle biciclette.
La prima tappa vi condurrà a Genga dove sarà possibile dedicarsi ad attività opzionali tra: relax in struttura, escursione e bagno al fiume, visita alle celebri grotte di Frasassi, visita al tempio del Valadier, bagno alle Terme di San Vittore.

Cena inclusa.

Itinerario in bici circa 15 km su strade bianche a tratti asfaltate e poco trafficate

In mattinata si sale in sella per dedicarsi ad una pedalata sulle dolci colline del Verdicchio dei castelli di Jesi! Un vino bianco speciale per longevità e capacità di migliorare nel tempo.
Pranzo al sacco.
Si arriva a San Marcello, piccolo borgo sulle colline che sovrastano la città di Jesi.
Qui conoscerete Giorgio che vi condurrà attraverso una passeggiata nel suo oliveto raccontandovi la storia della sua azienda e delle varietà di olivo che coltiva.
Imparerete a conoscerle e riconoscerle osservando e toccando con mano le differenze!
Dopo la passeggiata vi trasferirete in laboratorio.
Qui vi dedicherete all’assaggio professionale degli oli monovarietali prodotti in azienda.
Affinerete olfatto e gusto e scoprirete tutte le peculiarità e le caratteristiche uniche e distintive degli oli ottenuti da varietà diverse: un vero mondo di aromi, sapori e sensazioni tutto da scoprire!
Giorgio vi guiderà nella degustazione mostrandovi le tecniche di assaggio e trasferendovi i segreti di quest’arte: un vero mini corso di assaggio professionale di oli extravergini di oliva!
Dopo l’assaggio degli oli è il momento di degustare gli altri prodotti aziendali realizzati con l’olio extravergine di oliva aziendale unito ad altri ingredienti. Non vogliamo svelarvi nulla, la sorpresa vale la pena di attendere!
E per concludere una vera chicca: una tisana alle foglie di olivo!

dove Massimo e Pascale si dedicano da alcuni anni alla viticoltura sostenibile, biodinamica e biotica e all’ospitalità nel loro piccolo agriturismo/osteria.
Si comincia con una passeggiata nei vigneti dove vi verranno presentati il territorio, la storia dei vitigni aziendali e i principi della viticoltura sostenibile adottati in azienda.
Qui si produce un vino in anfora secondo una tecnica antica già in uso presso i Piceni oltre 2.000 anni fa!
Durante il breve tour aziendale andrete alla scoperta di queste anfore interrate.
In cantina si parlerà delle attrezzature utilizzate e dei metodi di vinificazione senza lievito aggiunto, seguendo la filosofia delle fermentazioni spontanee, e di vinificazione in anfora.
Massimo e Pascale portano la loro identità anche a tavola servendo il frutto del loro lavoro oltre al calice. I piatti dell’osteria impiegano uve, riduzioni e gelatine dell’uva che coltivano e sono preparati con ingredienti che rispecchiano il ciclo della natura. Una ricerca culinaria che unisce tradizione, genuinità e stagionalità. In una parola: Territorio!

È arrivato il momento di assaggiare e lo farete attraverso un menù degustazione in cui ogni vino è abbinato ad un piatto dell’osteria.

Pernottamento nella stessa struttura ricettiva.

Itinerario in bici circa 20 km su strade bianche a tratti asfaltate e poco trafficate.

Di nuovo in sella! Si attraversa il fiume Esino e si percorrono i pochi Km che ci avvicineranno al mare!
L’arrivo è previsto ad Offagna, borgo del Conero che svetta dominato dalla sua maestosa rocca medievale che si erge su una rupe in tufo.
Sarete ospiti di un b&b di charme proprio nel centro storico!
Qui è possibile trascorrere il tempo libero visitando uno dei 3 particolarissimi musei del paese oppure dedicarsi alla scoperta degli oli essenziali in compagnia di Sara a poca distanza dal centro storico nella sua azienda specializzata, ma non prima di aver preso possesso della stanza e essersi dedicati ad una doccia rinfrancante!

La cena è libera in uno dei ristoranti del paese.

Itinerario in bici circa 30 km su strade sia bianche sia asfaltate e poco trafficate.

Giornata libera sul Conero.
In questa giornata sarà possibile dedicarsi al relax, a escursioni, al mare!
Lasciatevi ispirare dai nostri consigli per godere appieno di questa giornata anche con visite e attività da svolgere in autonomia!

Tra le attività opzionali che proponiamo ci sono:
– escursione in kayak per raggiungere via mare la spiaggia delle Due Sorelle
– escursione in e-bike sul monte Conero
– escursione a cavallo sul Conero

Cena e pranzo liberi.

Si conclude oggi questa incredibile traversata, puoi decidere di prolungare la tua vacanza al mare oppure ci occuperemo del tuo transfer verso la stazione o l’aeroporto più vicini o verso il luogo di partenza (Fabriano).